El Granero Integral, Gluten de Trigo Natur
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https://www.perfumesclub.com//es/el-granero-integral/gluten-de-trigo-natur/p_a34151/50085184Gluten de Trigo Naturhttps://i1.perfumesclub.com/mails/50085184.jpgGluten de Trigo Natur 500gr5.79000InStock900000/900600/900603Puede contener algunas trazasEl Granero Integral00a34151Stock0
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El gluten es la proteína del trigo, por eso el valor nutricional de este tipo de harina tiene una alta cantidad de proteínas. Se emplea en muchas recetas porque da volumen y consistencia a los platos. Modo de empleo: Mezclado con agua, actúa como emulgente y gelificante, por eso le da mayor cuerpo a la masa que se esté cocinando. El gluten de trigo se utiliza para elaborar seitán, que es mas conocido como carne vegetal. Otro gran uso del gluten es para enriquecer harinas que usamos en panadería y repostería dándoles fuerza.
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